家長送的

午餐的水果居然是又酸又澀的小桃子

最近醃東西醃得有點倦怠的我

只好又帶著一大袋的小桃子回家醃（抱頭）

煮了蔥燒排骨

用三支小排（盤子裡大概是一半份量）

想說另外一半改日我要拌麵吃

想不到一個不注意被鄭先生全部啃光（尖叫！！！！！！！！！！）

絲瓜很好吃

雖然這也意味著夏天到了（遠目）

近日看到桑椹產品就發狂

舉凡桑椹汁、桑椹醋、桑椹果醬我都好想要

先前敗了一罐果粒汁醬（就是桑椹果粒加冰糖下去熬煮成的濃縮原汁）

拌著優酪乳或奶酪吃超美味的

結果我媽聽了這件事後說：「妳蓋麻要買？？我有作啊～～」

我媽拿了好～大～一～罐給我

這種好物不但可以稀釋成桑椹汁、當成果醬也可以

我們家有時把果粒瀝乾些當成蜜餞吃

我最近的計畫則是要拿來打成冰沙

又話說我某日經過菜市場

一時又被青木瓜和青芒果迷了心竅（←太久沒買菜一買下去的份量都很瘋狂）

青木瓜現在尚未處置

不過青芒果已經全被我做成酸酸甜甜的芒果青了

話說......我還在唸書時因為特愛芒果青

所以不畏酷熱去把路邊的青芒果全打下來

並作了超多桶的芒果青連吃好多天吃到我胃痛仔細想想我真的很肖

不過也多虧了那次的瘋狂我日後對芒果青就很有克制力了

我這次就買了三斤半而已（尚不到失心瘋的程度）

我很少吃大餅類的東西

但上次回彰化剛好公婆去參加喜宴帶回來一盒喜餅

雖都是大餅類的東西不過都做得小小一個很是精緻

盒子也蠻典雅漂亮

一吃之下覺得真的太美味了

所以反常地叫鄭先生把大半盒喜餅都帶回台北

剛才臨時想吃點甜食

拆了一個松子鳳凰來吃

瞬間就被我全部嗑光光

這對平常很少碰甜食的我真是太難得了

喜愛的程度

就是如果我要結第二次婚（誤）

我一定會選用這家當喜餅

可惜目前用不上

有結婚念頭的人可以考慮一下啊

話說這兩天都在大吃

週五先是去吃了欣葉日式自助料理

大啃肉類（牛肉+燒烤排骨+燒烤三層肉）之外還狂灌啤酒

非常滿足

週六和鄭先生的朋友一起吃合菜

叫了十一道菜

能吃合菜一般而言我都是很開心的（因為平日一兩人很難叫菜）

席間某人說他同事最近確診為狂牛症

一時之間桌上的蔥爆牛肉似乎令人難以下箸

但最後我們還是把這盤全嗑了

只能說我們果然是置生死於肚外吧......

星期日和鄭先生看完市美館的展覽後就近去士林夜市吃小吃

（在那之前因為太餓已經嗑掉兩個大蒜麵包了）

首先觀察了一下人潮我決定吃忠誠號

經過了一番天人交戰終於打破我不在一般小吃攤吃內臟類料理的習慣

去爬山時看到阿伯在賣一大袋箭筍和一袋白蘿蔔

說實在最近我極罕下廚

加上跟箭筍不熟所以沒有買下

下山時（大概已經過了一個鐘頭）阿伯還是待在原地

面前的東西也維持原樣

天色都要晚了

所以牙一咬買下了一斤半的剝殼箭筍和全部的白蘿蔔

一買下阿伯就收拾行囊回家了

箭筍是春季食物

產期很短

採收時又艱辛

生長地域甚為侷限

筍子類可以保鮮的期限也短

是平常難以在市場買到的食物（不論真空包和罐頭的話）

我用了四種方式調理

一是用辣豆瓣醬炒（一般外面店家就是這麼做的）

二是煮排骨湯

三是沙拉醬涼拌

話說今年過年唯一讓我覺得好滿足的就是吃到溪湖的羊肉爐

其實我小時候不太吃羊肉因為怕羊臊味的關係

不過頗負盛名的岡山羊肉爐和溪湖羊肉爐我吃過都還可以接受

論肉的話我其實是愛帶骨肉

所以要買大賣場羊肉爐包的話我會選岡山口味的

不過現吃的話我覺得溪湖羊肉爐真的是太棒了！！！

因為最新鮮沒有羊臊味的肉才能用薑絲清燉來料理

所以去溪湖的話我也是薑絲口味的忠實擁護者喔

而且今年過年的時候去我發現溪湖羊肉爐不只有羊肉片喔

可以點綜合肉類

肉片之外還可以吃到Q彈的帶皮三層肉

當我吃到的時候我心裡就幫溪湖羊肉爐加了五百分啊！！！！！！（目前大勝岡山） 

而我很喜歡他們的內臟類料理

內臟類料理秘訣無它

一定要超級新鮮才好吃

加上麻油薑片快炒好～好～吃～喔～

而且羊肉爐我認為還可宅配

內臟類的快炒一旦經過運輸風味就大減

地瓜去皮切片

鍋中一點熱油微微小火煎成金黃

煎時兩面均勻灑些鹽粒

由於我媽吃不慣外食

所以我媽在台北的這段時間

我們家幾乎每天都要煮飯

有由於吾母食量較鄭先生小

我們也不能日日三菜一湯來著

故此時就要發揮我「炒飯達人」的功力

每日設計一精美炒飯+一湯或者是一湯麵

我媽問我怎麼會想到這麼多種炒飯

我乃答曰：「當妳常常要處理剩下的食材時，就會自然生各式出炒飯這東西噢！！」

省錢之外同樣可以達到飲食均衡營養滿分的效果喔

炒飯的話比如

青椒肉絲沙茶炒飯

香腸彩椒黑胡椒炒飯

鳳梨木耳肉絲炒飯

小黃瓜肉絲炒飯

芹菜肉絲沙茶炒飯

高麗菜絲紅蘿蔔絲肉絲炒飯

有時候我真的會很想念萬巒豬腳

很想衝到屏東去大吃一頓

要說它的滋味真的那麼不可取代

那倒也不見得

何況它的配菜也不很如何

只是懷念一群人到那大吃特吃的情景

但自己倒是很少作豬腳料理

第一是因為麻煩

多數食譜書會要你把豬腳炸上色

這是個麻煩又耗油的工作

豬腳要需弄得很乾淨否則也易會有腥味

第二是因為我曾有一次看著豬的指甲一邊拿刀狠剁剁不下一邊哭

留下了極惡劣的印象

第三是上回花費好大功夫煮的豬腳咬不爛

整個氣壞我了

所以又隔了好久沒煮豬腳類料理

近日去宜蘭度假

又去造訪我也很愛的羅東夜市

然後又是一陣沒有羞恥心地大吃

話說阿灶伯和羊舖子雖然都使用保麗龍碗

但相當怕死的我經過天人交戰後決定即使壽命少掉一年當歸羊肉湯還是要來上一碗

蔥類產品大概都會來一個

但是沒有表現特別亮眼的

龍鳳腿對面的花生糖+冰淇淋+潤餅是一定要的

這次發現的亮點是黃記原住民山豬肉香腸

香腸和肉串烤得很仔細又加了醬料好好吃喔

至於飲料勝出的是長春路（應該是吧？？）的建益青草行（應該是吧？？）賣的的青草茶

這家是無意中發現的

我覺得應該是沒什麼名氣

不過我和鄭先生都相當喜歡捏

至於羅東夜市外的

吃了林場肉羹

還有香廚

香廚的臭豆腐不愧是該店招牌

我並不很愛吃豆類

偶爾炒個培根四季豆或煮個乾豆排骨湯已經算是強迫自己不要挑食

結果昨日去菜攤看到紫色的肉豆

（應該是吧？？其實我對豆子它們一家都不太熟......）

我居然一時腦波弱就買了

紫色的肉豆外殼是淡紫綠色但裡面是綠的

所以必須以不拋棄外殼的方式來料理

↑欺騙自己這樣比較健康還高纖維但其實是不願意拋棄美美的紫色外殼啊

但外殼很厚到底要怎麼讓它入味現在還在思考中

想想我真是自尋煩惱的一個人

早知道不要那麼外貌協會就好了啊

話說最近只要看到紫色的食物就會無法克制地買下去

比如

茄子←茄子的紫色要是在烹調過程中可以留下來整道菜就會很漂亮

紫色洋蔥←作起涼拌超賞心悅目辛辣味會比一般洋蔥少

紫色地瓜←市面上比較少見但拿來煮飯或料理很棒，整鍋都會染成淡淡的紫色

紫色蘿蔔←切開來裡面是白色作涼拌時紫白雙色美爆了

夏天就不是很想進廚房

很熱

所以最近的重點工作是把冰箱的食材清空

也不想炒青菜就用涼拌菜來替代

吃完之後就可以安心地去流浪

清空冰箱之後......最近都不會再煮飯了

百香果青木瓜是我超級愛的涼拌菜之一

青木瓜剖半刮去白色內膜及籽然後切片

泡在冰糖水中去膠乳氣味

撈起後以鹽稍醃半小時至軟

用開水將鹽洗淨放入保鮮盒

淋上百香果、檸檬汁、糖

（我的比例是青木瓜一顆+百香果4-5顆+檸檬兩顆，糖則看個人口味）

冷藏保存一兩天入味可食

超有幸福感～～～

-----------------------------以下是兩人份分隔線----------------------------------

補充照片說明一：吃不完的就交給老公......科科科～～

補充照片說明二：我真的是很認真地在煮鳳梨（請參照湯），但還是吃不完啊！！！！！

前些日子因為我跟我媽提起

我作的鳳梨炒飯好好吃喔

因為鳳梨的好朋友之一是木耳

我家以前就會煮鳳梨炒木耳

我則加入了諸如肉絲之類的配料

是酸酸甜甜很開胃的一道料理

有剩下時再跟一些冷飯一起炒

就變成鳳梨炒飯

一個人的餐點也可以很豐富喔～～～

類似作法可參考這裡

不過因為我不愛吃紅蘿蔔

所以會把紅蘿蔔去掉囉～～～～

因為我媽聽我這樣說

就說我阿姨家那邊的鳳梨很好吃又很水（多汁）

她說要帶上來給我嚐嚐看

我個人是沒有很愛單吃鳳梨

但我媽既然都說了我想可以煮鳳梨炒飯給我媽嚐嚐就答應了

殊不知我媽一帶就是六顆大鳳梨！！

我媽這三天來找我

所以這三天可能是要侍奉母親彩衣娛親來著

沒辦法寫我的廢話日記了（←鄭先生如此定義）

在臨別前

我想介紹高級版的詐騙技巧給不擅廚藝的主婦們

買熟食回家直接端上桌這就遜了

我們身為高等詐騙集團首領就會徹頭徹尾偽裝成自己煮的

此種料理的典範之一是蒜苗鹹豬肉

菜市場熟食鹹豬肉一盤

蒜頭、辣椒、蒜苗切片

1. 少許油熱鍋、蒜頭、辣椒片爆香，加入鹹豬肉拌炒（有熱就好，反正本來就是熟的）

2. 加入黑胡椒粒和胡椒鹽各一小匙（通常攤販會附胡椒鹽）、醬油少許增色、起鍋前拌入蒜苗。

ps.調味不要過重，因為這本來就是可以馬上吃的熟食，胡椒鹽和醬油只是加強一下，加太多會過鹹。

我的人生（至少在食物上）追求的就是不要浪費

買回來的食物腐壞過期而沒辦法吃

我覺得那些動物和植物真的是死不瞑目

還有一種也很可惡的是

新鮮而美味的食材被亂七八糟地對待煮出難吃的料理

我覺得動物和植物應該作鬼也會來找你報仇

當然這過程也是要學習的

我承認我開始煮東西時一切真的是個大災難（因為無人指導）

一共毀了兩個廚房

調料和食材也常常用不完

作的菜也很難吃

最近因為太愛嘗試新菜所以煮的菜失敗率比較高

讓我又回想起那段不堪的日子......（遠目）

基本上我是這樣的

出門前我會寫好至多兩餐的菜單（每餐三菜一湯或四菜一湯）

考慮的點就是要有肉有菜剩下的食材要有花樣可變每次至少一道新菜

我雖常在超市的生鮮區滿臉癡迷流連忘返

但半成品物真正買回來嘗試的很少

因為我喜新厭舊的毛病實在太過嚴重

上回買回來的馬鈴薯餅和起司餅現在仍在冷凍庫裡提醒我死後這些就是我的主食

本週又心動買回十張蛋餅皮

應該可以在期限內吃完才是（吧）

蛋打勻

蔥切蔥花後加入打勻蛋液

培根切片

1.小火煎熟培根盛起（培根本身有油脂所以乾煎即可）

2.油熱加入蔥花蛋液，上面再鋪上蛋餅皮，煎好一面就換面，再灑上培根

3.兩面煎好就捲起來切段淋上醬油膏

看起來很上得了檯面

但煮的過程大概只要兩分鐘的簡單餐點

說真的

我不太愛吃甜食

所以鄭先生奉上本週貢品時

我還老大不高興說：「你怎麼又拿蛋糕來啊？！！」

因為母親節蛋糕上週才好不容易嗑完耶

鄭先生說：「不是蛋糕，是瑞士捲啊！！」

我更不開心地說：「我最討厭瑞士捲了！！！！！！！」（諾*爾被丟到廚餘桶）

鄭先生就拼命地為該瑞士捲說好話：「這不一樣啊～～妳吃吃看妳吃吃看嘛！！」

正當我一邊碎碎念「你又浪費錢了」一邊咬了一口瑞士捲......

咦？？

很好吃耶～～～

今天太冷了

只能跟愛店說聲sorry

完全不想出門去覓食

今天有三道新菜（很難得我願意冒險）

分別是

培根炒四季豆

梅子苦瓜

蕃茄蛋花湯

加上以前煮過的舊菜一枚

角菜炒肉絲

最近嘗試的野菜中

我最喜歡的就是角菜（珍珠菜）的味道

所以昨日去菜攤買不到水蓮菜就買了角菜回來消耗肉絲和我媽帶來的大量蒜頭

豆類是我雖不挑食但也不很愛的食物

但是偶爾會強迫自己進食

加點蒜頭辣椒和培根一起炒很青脆