魚腥草的療效看起來一整個養生
所以摘回來的當天我就煮了排骨湯
正在煮的同時
我才看食譜水草生活家(好像有點本末倒置)
原來用乾燥的魚腥草來煮的話湯色會比較清澈
味道也沒那麼濃
不過木已成舟我已經放下去了啊啊啊啊啊
還是魚腥草和排骨同時丟下去煮
害我一時很擔心萬一排骨整鍋臭了我該如何是好
不過魚腥草真的很神奇
煮久了之後味道完全轉變
我想之所以食譜(魚腥草雞湯)會說魚腥草要先煮
是因為魚腥草需要的時間比雞肉久
雞肉和魚腥草一起放下去雞肉會太軟爛
但排骨就沒這問題
很難形容那味道
總之就是藥草類的甘甜
不過並不是我討厭的
煮了一次後我的感想是下次可以試試乾燥版的魚腥草
湯色會更漂亮
(不過如果要以養生為目的通常還是新鮮的比較好吧)
還有下次要記得把魚腥草用細紗袋裝好再煮
要不然為了排除爛葉子實在覺得很煩
1.魚腥草洗淨,乾枸杞泡水半小時,排骨川燙。
2.水煮開,全部材料丟進去小火燉煮一小時,加鹽、少許米酒調味。
對了
在找魚腥草雞湯的資料時
發現這家店
一佳村青草園
感覺再搭配上之前找的波的農場、勝洋水草場、林美石磐步道、礁溪溫泉、五十二甲賞鳥區、禾風竹露(主要是想去看它的水生池)
就是整個非常適合我這個植物控+溫泉控的行程啊~~~
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