最近頗有想煮一整桌水生植物餐的衝動

目前想到難度指數還不是太高的選擇：

山藥薏米芡實粥（要本土的芡實的話也是難度頗高）

茶梅拌蓮藕

涼拌水芹

涼拌水蕨

珍珠丸子（加荸薺）

大葉田香滷豬腳

炒水蓮菜（龍骨辦莕菜）

炒水蕹菜

烤茭白筍

腐乳空心菜

野薑花煎蛋

魚腥草雞湯

甜點則適合水薄荷或水紫蘇打成冰沙加入果汁

要不芋頭甜湯或蓮子木耳亦很好

難度比較高的：

荷葉粉蒸排骨（技術面不足，看起來好難啊）

蒲筍肉絲（所謂的蒲筍是香蒲葉心的嫩芽，等採到足夠炒成一盤的時候手應該已經抽筋了）

水車前魚羹（都快給福壽螺吃光了，怎麼吃得下去啊？！！）

尖瓣花/野慈姑炒牛肉（尖瓣花和野慈姑是不罕見，但市面上也沒在賣，真要一棵一棵拔我想是很累吧？）

蓴菜羹（算是夢幻級食品吧我覺得，如果不是從培育場出來的話）

菰米飯（前陣子我聽來的說法是這樣......如果根部沒有被黑穗菌寄生營養沒有都跑到根部而變成茭白筍的話，就會有機會結成菰米，但因為大部分都變成茭白筍了，so.......也是傳說中的食物......買的話可是很貴......）

結果我們去福和橋濕地時

我一直眼巴巴地盯著水蕨、水薄荷和大葉田香

某同事（水族箱愛好者）則是對著牛毛氈和珍珠草發癡

請送給我們吧拜託！！！！！！！！