我外婆家附近有一攤黑白切

但我從未吃過其它菜色（小時候也不會一個人跑去吃黑白切吧）

就吃他們家的糯米腸

因為他們家裡是在作豬肉生意的

所以糯米腸是用正統的豬大腸下去灌

用平底的大煎鍋小火煎得每一條金黃油亮外皮酥脆

沾著蒜蓉油膏趁熱吃

超級美味

是我和我弟的最愛

一回到家就要騎半小時的車去買

可是不知道為什麼後來他們家就收攤不作了

害我和我弟甚為悵惘

從此以後要不是買不到用豬大腸作為外皮的糯米腸（大多是薄腸衣）

要不然就是買到了也是以蒸煮料理而不是油煎

滿懷期待地吃往往以失望作終

前幾天好不容易看到網路上有人分享買生的糯米腸回來煎

大喜過望之下幾乎是哀求別人也幫我訂一條好嗎？？

昨日終於到貨

今日就立馬下鍋油煎

皮脆而香

內餡飽滿

但餡料還混了金勾蝦跟小時候的風味有差異

（小時候沒有混這種比較高檔的材料但由於我不愛吃蝦米所以......）

而且我也調不出那麼好吃的蒜蓉油膏來

鄭先生覺得今日煎的比較好吃

而我還是認為記憶中的美味無可取代

不過我想我弟要是來訪

端出這一盤也應該也足以應付他了吧（笑）