今日原本想買個老薑煮地瓜薑湯就好（因為咳個不停），不打算大肆烹煮，但看到豔豔紅皮蘿蔔一枚，當下為之神魂顛倒，忘記本週會少有時間在家，將它納入袋中，心滿意足地回家。

拿出昨日買的水蓮菜，水蓮菜乃龍骨瓣莕菜的莖，如線細長，又嬌貴，稍微粗魯待它便爛光，十足的大小姐脾氣，拿出之後赫然發現昨日跟我娘的描述全然錯誤，根本不是我腰到到腳底板的那個長度，而是更長，使得我家爽爽十分興奮，在我腳邊繞來繞去張嘴要咬，真被他吃了他可能會很喜歡。（他本來就喜歡吃草）

網路上看到大部分的作法是以蒜頭來炒，不知為何覺得很不妥，總覺得蒜頭的味道過於強烈，可惜了這菜特有的清香，所以我則是薑切細絲（我喜歡多些），乾香菇泡水切絲、絞肉少許，以上爆香，加少許酒、鹽、醬油，炒至熟透入味，最後加入切段的水蓮菜，再略加一點鹽、翻炒兩三分鐘至顏色由淺綠漸深就可起鍋。

是我個人很喜歡的一道菜。

另一種作法據聞是和樹子（破布子）、黑木耳、肉絲一起炒，聽起來不賴，但由於我找不到好吃的破布子……也許改日可試試。

紅皮蘿蔔去皮後內裏雪白，其實長得和一般白蘿蔔相同，因為後來才打算作涼拌，所以削去外皮後有些後悔，若是留著紅色外皮做成涼拌外觀一定美極（一整個對蔬果外貌協會）然悔之已晚……加鹽稍搓揉靜置幾小時，然後洗淨鹽分，加檸檬汁及糖。（也可做成酸辣口味罷，但我家的蒜頭剛巧用完，就算了。）

據說要放上個幾天才好吃呢，第一次作涼拌蘿蔔不知成果如何，令我期待甚。：）